Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Что такое настоящая аутентичная донская кухня




фото скан с открыток. уже не сохранился кто издатель

Поговорим сегодня о настоящей, аутентичной донской кухне. Набегут специалисты и знающие люди, которые начнут рассказывать о том, что нужно готовить только на костре и только в казане. Скажут, что готовить блюда надо по всем правилам, соответственно вековым традициям!!!
Collapse )
promo sahoganin march 1, 2016 19:15 70
Buy for 40 tokens
Спасибо всем моим друзьям, которые прокомментировали мою запись. В этой записи мне хотелось рассказать о себе. И поэтому сразу скажу я не В.С. Высоцкий и даже не хочу жить его жизнью. Я буду жить своей Поэтому редактирую данную запись. Я буду жить своей жизнью. Если мне нравиться…

Варено-копченная грудинка по-венгерски без коптильни. Практически по-современному.





Иногда самому приготовить даже интереснее и вкуснее чем покупать готовую продукцию. Зачем на кого-то наводить напраслину и писать, что кто-то готовит очень плохо? Это означает, что сам не замечаешь своих недостатков. И дает повод хаить, то, что приготовлено своими руками. Лучше сказать – приготовление своими руками – удовольствие, которое человек получает самостоятельно, сам. И каждый мужчина готовит шашлык и многие блюда не только от того, что не может купить готовое, а потому, что приготовленное самим – праздник.
Collapse )

Как приготовить лагман быстро и по-современному.





В первую очередь расскажу, что лагман – это кулинарный шедевр, который сегодня пришел уже и к нам на Дон. Как в старые добрые времена, когда казаки совершали походы в различные уголки мира. Когда на Дон приезжали кулинары со всего мира и привозили свои особенные блюда. А потом эти рецепты ассимилировались, приспосабливались по нашу родную местность и время.
Collapse )

Самое лучшее кафе грузинской кухни, которое я посетил.



Ничего не могу с собой сделать. Вот нравиться мне национальная кухня. Даже выделять в ранг лучшей какую-то кухню не могу. Вот люблю я посещать кафе и рестораны, в которых подают настоящие блюда различных кухонь. Сразу оговорюсь что -то нравиться, а что-то нет.
Collapse )

Рецепт донской шулюм. Разгрузка после праздников

Наступили дни после встречи Нового года. Пора выводить свой организм из тяжелых пищевых нагрузок. После обильного излияния спиртных напитков, кто это делал. После обильного застолья. А ведь многие в новогоднюю ночь не отходили от стола и употребили не один килограмм салата оливье. Уничтожили несколько шуб для селедки. И вот пришло время приготовить настоящую разгрузку для организма. Аутентичный донской шулюм.

Collapse )


Китайские пельмени. Пробуем в Ростове. Мне понравилось




Поход на базар всегда событие. Это поход не только за покупками. Получается, что при этом можно познакомится с новыми людьми. Узнать много нового. Послушать рассказы о жизни. Понаблюдать как все меняется. Вот как на нашем на центральном на базаре. Сначала открывается одно заведение, и в этом помещении продают метизы. А потом – глядь, и уже кафе-бистро китайской кухни.

Collapse )

Как казаки станицы Кружилинской гостей угощают




В этот день, я считаю, нам крупно повезло. Именно в этот день в станицу приехали ремонтники для проведения работ по электросетям. И отключили электричество в станице. Ремонт дело святое. А даже хорошо, что его проводили именно в день нашего приезда. Праздничные столы были накрыты в бывшем казачьем амбаре. В таком амбаре казаки хранили свои запасы зерна. А сегодня, когда таких запасов делать не надо и осенняя погода на улице - можно расставить столы для желанных гостей.

Collapse )


Где вкусно пообедать в парке ЛогА



Я специально сделал букву А заглавной в названии парка Лога. Потому, что читается он именно с ударением на последнюю букву А.



Этот парк мы посетили в начале октября. В первых числах. Когда по всей Ростовской области была аномальная теплая погода и бабье лето уже превратилось в настоящее лето. Было так тепло, что возникало желание купаться. Мы гуляли по парку и наслаждались созданным чудом для любого посетителя. Лебеди и малые скульптуры. Зеленые лужайки и мосты через речки и запруды.
Collapse )

Молочные реки Белого Медведя на Дону





Меня всегда удивляло такое мнение или в выражении, или даже ассоциация, когда Ростовская область ассоциируется в умах людей только как казачий регион или как регион, в котором производят комбайны. Еще иногда при названии Ростовская область, в памяти появляются раки, целинные поля. Виноградники. Но почему все забывают о молочных реках Ростовского, Донского края. А ведь на сегодняшний день наш регион входит в пятерку лидеров регионов по производству и переработки молока.
Collapse )

Настоящий колхоз в Ростовской области



Если сегодня у молодых людей, молодого поколения спросить, что такое колхоз то, скорее всего начнут говорить о том, что это страшная кабала. В которой гноили людей и всех, кто работал в них превращали в рабов. Но все обманчиво. Все надо смотреть своими глазами. А то наслушаются того, что показывают в каких-то ящиках. И получается обманчивое впечатление. Но сегодня мы расскажем о посещении коровника. Обыкновенного колхоза.



Collapse )